夏の夕方畑作地一面に白い花が咲き、果実は果肉をひも状に細く切って乾燥して「かんぴょう」をつくる。

本町はかんぴょうの特産地として名高く、純白な花は清潔な本町を象徴するものである。

ゆうがおの名は、夕顔の意で夕方咲く花に基づくものである。